1. 버섯의 신비
2. 약용 버섯의 효능
3. 영지와 상황버섯의 신비
4. 겨울에는 벌레 여름에는 버섯(동충하초의 신비)
5. 복령의 신비
6. 버섯요리와 건강
7. 쉽게 활용할 수 있는 민간요법




자연의 신비한 기적!!

MBC, SBS,‘한국의 버섯’동시 다큐멘터리 방영 종양 억제율 100%에 가까운 96.7%를 나타내는 기적의 양용 버섯 등 신비의 버섯!!

버섯으로 만병을 다스린다. 버섯을 예로부터 불로장생의 묘약으로 그 가치와 중요성이 인식되어 왔다. 그 외에도 버섯에는 암예방, 성인병예방의 건강 식품면에서 뿐만 아니라, 맛 과 향이 뛰어난 별미요리로서 좋은 먹거리를 제공해주었다. 특히 버섯에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 변비를 개선시켜줄 뿐만 아니라, 갈수록 관심이 높아지는 비만 예방에도 효과가 큰 식품이므로 이 책 에 수록된 내용들을 잘 활용하면 건강증진과 식생활 문화 향상에 많은 도움 이 되리라 믿는다.




* 김병각 - 서울대학교 약학대 교수
* 김양섭 - 농촌진흥청 농업과학기술원 근무
* 석순자 - 농촌진흥청 농업과학기술원 근무
* 성재모 - 강원대학교 농생물학과 교수
* 신재용 - 해성한의원 원장, 동의는달 이사장
* 안영남 - 진일농산 운영
* 한정혜 - 한정혜 요리학원 원장