001. 식초1 그 신비의 효능
002. 증상별 식초 활용법
003. 식초로 다시 찾은 건강
004. 식초로 만드는 건강 강화 식품
005. 생활 속에서의 식초 활용법




식초는 우리 주변에서 가장 쉽게 구할 수 있는 가장 경제적인 건강식품이 다. 값싸게 구입할 수 있으면서 효과는 상상할 수 없을 정도로 뛰어난 것이 바로 식초인 것이다. 식초의 대표적인 효능을 정리해 보면 다음과 같다. 첫째, 피로물질인 유산의 생성을 막고 이미 생성된 유산을 분해하여 스트레 스와 피로를 풀어준다. 둘째, 어혈제거작용이 있어서 혈액신진대사를 촉진하고, 동맥경화 및 고혈 압을 예방·치료한다. 셋째, 지혈작용 및 수렴·진통작용이 있어서 코피. 대변출혈 등 각종 출혈 성 질환에 응용된다. 넷째, 해독·살충작용이 있어서 어육 및 채소의 해독에 쓰인다. 다섯째, 익혈작용을 하므로 산후 어지럼증, 빈혈에 좋으며, 산소와 헤모그로 빈의 친화력을 높이므로 일산화탄소 중독에도 응용된다. 여섯째, 피로회복 및 간보호작용이 있다. 일곱째, 타액과 위액의 분비촉진 작용 및 정장작용이 있어서 식욕을 증진시 키고 소화흡수를 도우며 지갈, 지사 효과도 있다. 이상과 같은 식초의 효능을 살펴볼 때 식초는 가히 만병통치약이라고 하지 않을 수 없다. 사실 식초의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않을 것이 다. 특히 현대인의 식생활은 식초를 더욱 필요로 甄? 이에 질 좋은 식초를 항시 복용함으로써 건강하고 활기찬 생활을 영위하기를 바랄 뿐이다.




신재용(감수자)

1946년 출생. 동양의대, 경희대 법대, 건국대 사학과, 경희대 한의학과 졸업. 고려대학원 상담 심리학과, 경희대학원 한방 심리학과에서 수학. 동국대 한의대, 대구대 한의대에서 신계내과의 강의.
현재 동의난달 이사장 겸 해성한의원 원장으로 진료에 힘쓰고 있다.
MBC 라디오 동의보감 강사.